在繁忙的生活中，年轻的妈妈1总能找到时间为家人准备一桌丰盛的晚餐。今天，她要为大家呈现的是一道美味的——中字巴巴鱼汤饭。

中字巴巴鱼汤饭，顾名思义，是将鲜美的鱼汤与软糯的米饭完美结合的一道佳肴。这道菜不仅口感丰富，营养均衡，更是家人团聚时的一道温暖佳肴。

下面，就让我们一起走进年轻的妈妈1的厨房，学习如何制作这道美味的中字巴巴鱼汤饭吧！

首先，我们需要准备以下食材：

1. 鲜活草鱼一条（约500克）

2. 米饭适量

3. 姜几片

4. 葱一根

5. 青蒜适量

6. 盐适量

7. 食用油适量

8. 生抽适量

9. 胡椒粉适量

制作步骤如下：

1. 将鲜活草鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后切成块状，用盐、生抽、胡椒粉腌制10分钟。

2. 姜切片，葱切段，青蒜切段备用。

3. 热锅凉油，将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入姜片爆香，倒入适量的清水。

5. 水开后，将煎好的鱼块放入锅中，大火煮开后转小火炖煮15分钟。

6. 将米饭蒸熟备用。

7. 炖好的鱼汤加入适量的盐、生抽调味，撒上葱段和青蒜段。

8. 将蒸好的米饭盛入碗中，将鱼汤倒入，撒上胡椒粉即可。

中字巴巴鱼汤饭制作完成，香气扑鼻，鲜美可口。这道菜不仅适合家庭聚餐，更是年轻人追求健康饮食的首选。